Prepárate para un día lleno de conocimiento, experiencias sensoriales y oportunidades de negocios rodeados de buena gente y con:
Lo mejor, puesto en la mesa.

Agenda

día 1

9:00 AM

Ingreso

10:00 AM

Food Talks

10:00 AM

Inicio de Experience Center

12:30 AM

BREAK

1:30 PM

Reanudación Food Talks

5:30 PM

Cierre Food Talks: Las tendencias de hoy son los clásicos de mañana.

6:00 PM

Tiempo libre

EXPERIENCE CENTER

DESDE LAS 10:00 AM HASTA LAS 5:00 PM

Mundo Oriental, Cerdo, Res

Salón del Lago

Mundo Italiano, Alpina, Atlantic

Salón Kiosko

Mundo Fast Food, Kraft Heinz, Zenú, 440 Tech Food - Kitch Food

Lobby exterior Salón del Lago

⁠Mundo Asados

U.S.M.E.F, Don Maíz

FOOD TALKS

AGENDA ACADÉMICA

10:00 am

Bienvenida: Encendiendo fogones, un futuro por construir

Atlantic

Juan Camilo Rodriguez

COLOMBIA

10:30 am

Impacto Nipón: Ramen Trendsetter

Wismettac

KEITA YOSHIDA

JAPÓN

11:00 am

Cook and Chill: Factura con Rappi turbo

440 Tech Foods/Kitch foods

Antonio Alamo Yeste

España

11:30 am

¿Lo que Conoces como Trufa, Realmente Es Trufa?

Truficas

Juan Carlos Escuder

España

12:00 am

Ventas Frías, Resultados Calientes

Alquileres y Esculturas Alaska S.A.S

Luis Augusto Ramírez

Colombia

01:30 pm

Cata de atún aleta azul más grande de Colombia Balfegó

Balfegó/Atlantic

Jorge Roa

COLOMBIA

3:30 PM

Hot Dog Evolution

Atlantic/Zenú

Efraín Ramírez

COLOMBIA

4:00 Pm

Glocal

Alpina

Jonathan Zárate / Wildoney Vargas

Colombia

4:30 pm

La era del cerdo sexy

Usmeat

Nicolas Diaz

Colombia

5:00 pm

Cierre: Las tendencias de hoy son los clásicos de mañana.

Atlantic

Juan Camilo Rodriguez

Colombia

SPEAKERS

Juan Camilo Rodriguez

Más de 20 años de experiencia en gerencia, estrategia y aceleración de negocios. Ganador en dos oportunidades de los premios “Out of the Box” de Grupo Nutresa con modelos de negocio disruptivos. Líder de intraemprendimientos de rápida aceleración.

10:00 am

ATLANTIC

Keita Yoshida

Experto en cultura y gastronomía japonesa, con cinco años de experiencia como representante de ventas en la industria alimentaria en Japón de Estados Unidos y otros países.

10:30 am

WISMET

Antonio Alamo Yeste

Business Developer para España, Portugal y LATAM en Orved Ibérica, la filial oficial de la renombrada empresa italiana Orved S.p.A., con enfoque en el mercado hispanohablante. Cuenta con más de 25 años de experiencia en el diseño, fabricación y comercialización de envasadoras al vacío, acumulando un profundo conocimiento en el sector.

11:00 am

440 Tech Foods/Kitch foods

Juan Carlos Escuder

Líder visionario en la truficultura y el desarrollo territorial, ha trabajado para posicionar la trufa negra como motor de crecimiento en Teruel. Su enfoque combina tradición e innovación, excelencia y sostenibilidad, promoviendo el emprendimiento y el desarrollo económico de la provincia de Teruel.

11:30 am

TruficaS

Luis Augusto Ramírez

Fundador de Hielos Alaska, marca líder en hielo gourmet. Escultor en hielo con más de 40 años de experiencia. Pionero en técnicas innovadoras para fusionar gastronomía y arte en el hielo.

12:00 AM

Alquileres y Esculturas Alaska S.A.S

JORGE ROA

Master Butcher de Carnes Certified Angus Beef con mas de 10 años de experiencia. Y 20 en cortes nacionales. Experto en ronqueo de atún , avalado y entrenado por la marca Balfegó.

1:30 PM

BALFEGó / ATLANTIC

Efraín Ramírez

Gerente de desarrollo gastronómico en Atlantic. Gerente de la marca Certified Angus Beef® en Colombia. Asesor gastronómico, con 17 años de experiencia. Marketer of the year 2015 y 2022, premiado por Certified Angus Beef®. Ganador al especialista del año 2017 premiado por Certified Angus Beef® y miembro del salón de la fama de la carne.

3:30 PM

Zenú

Jonathan Zárate

Food Service Alpina, gastrónomo, Cheesemonger y administrador de empresas. Experto en productos Lácteos, 13 años de experiencia en eventos y capacitaciones en el sector gastronómico. Wildoney Vargas Comunicador social y periodista Cheesemonguer con 8 años de experiencia en quesos alpina. en quesos maduros Alpina.

4:00 PM

ALPINA

WILDONEY VARGAS

Gastrónomo Comunicador social y periodista Cheesemonguer con 8 años de experiencia en quesos maduros Alpina

4:00 PM

ALPINA

Nicolas Diaz

Chef y Profesional en Artes Culinarias, graduado en el Instituto Mausi Sebess en Buenos Aires. Fue docente universitario y tuvo participación en varios ciclos de programas y documentales. Durante 20 años ha desarrollado su carrera por distintos países de Latinoamérica como Argentina, Uruguay, México, Perú y actualmente en Medellín, Colombia.

4:30 PM

USMEAT

DETALLE DEL EVENTO

HOTEL IROTAMA

Santa Marta
Calle 115 No. 2-60, Bello
Horizonte, Santa Marta,
Magdalena
Marzo 21 de 2025

Experience Center

Experiencias de marcas aliadas y lanzamientos de nuevos productos.

Food Talks

Charlas educativas para impulsar ventas.

Business Agenda

Oportunidades para cerrar negocios en espacios privados.

Get Together

Espacio para crear relaciones estratégicas.